（きんぴらごぼう）
ごぼうに含まれる食物繊維は野菜の中ではトップクラスです。食物繊維は、腸の中にある善玉菌の栄養になったり、悪玉菌などのいらないものを外に出したりと、腸内環境を整えてくれます。
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（麦ご飯）
暑い時期になると、食欲がおちて食のバランスが崩れがちです。麦と一緒に摂ることで、ビタミン、ミネラルがアップして主食でバランスを補うことができます。
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（豆腐チャンプルー・にら）
にらは、ひとつの株から最低３回は収穫できるほど、生命力あふれる野菜です。また、骨や歯を丈夫にするカルシウムをほうれん草並みに含んでいます。
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（魚のもろみ焼き）
高知県産の米と国産の小麦、大麦、大豆を使用してつくられた無添加のもろみ味噌を使用しています。
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（二色和え）
ごまは和え物や薬味に使われることが多く、わき役に思われがちですが、胡麻一粒には栄養素がバランスよく含まれています。
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