今日のお昼ごはん

12 2024.4

チキンカレー 乳児部

  • チキンカレー(五分づきご飯)
  • 春キャベツのサラダ
  • いちご

午前

オレンジ

午後

  • 米粉のさつま芋蒸しパン

  (春キャベツのサラダ)       3月~5月が旬の春キャベツは葉の巻きがゆるく、軟らかいのが特徴です。シャキシャキとした歯ごたえを楽しみたいときは、芯を手前にし繊維に沿って縦に包丁を、やわらかくしたいときには、繊維を断ち切るように横に包丁を入れると良いです。    





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11 2024.4

鯖の柚子味噌焼き 乳児部

  • 五分づきご飯
  • 鯖の柚子味噌焼き
  • ごぼうの炒め煮
  • 小松菜のごま和え
  • けんちん汁

午前

かえり

午後

  • 梅ひじきおにぎり

 (小松菜のごま和え)     ごまを加えることで風味と旨味がより一層増します。生のままで使うと消化に良くないですが、炒ったり擂ったりして使うと、香りと消化の吸収が良くなります。        
 





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10 2024.4

わらび入り豆腐チャンプル 乳児部

  • 五分づきご飯
  • わらび入り豆腐チャンプル
  • れんこんの煮物
  • 彩り和え
  • 味噌汁

午前

りんご

午後

  • おかかおにぎり

(わらび入り豆腐チャンプル)          本日の豆腐チャンプルは、春の味覚わらびを使用しております。いつもの献立に少し取り入れるだけでも、季節を感じることができます。わらびは、山菜類の中でもアクが強いため、生を使用する場合、しっかりとアク抜きをする必要があります。          
     
   




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9 2024.4

鯛の梅焼き 乳児部

  • 五分づきご飯
  • 鯛の梅焼き
  • 筑前煮
  • ほうれん草とひじきのサラダ
  • 味噌汁

午前

ふかし芋

午後

  • 菜飯おにぎり

(ほうれん草とひじきのサラダ)       本日のサラダは、ビタミン・ミネラル・食物繊維をバランスよく含み、鉄分も豊富なほうれん草と、カルシウム・食物繊維などが豊富なひじきにツナを加え、豆乳マヨネーズで味付けしました。小松菜など他の青菜でも美味しくいただけます。            
       
     




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8 2024.4

鯖の蒲焼き 乳児部

  • 五分づきご飯
  • 鯖の蒲焼き
  • 切り干し大根の炒め煮
  • 白菜のお浸し
  • 味噌汁

午前

いちご

午後

  • ちりめんわかめおにぎり

"(切干大根の炒め煮)
切干大根は天日で干すことで、保存性と殺菌・消毒効果が高まります。また、香りや旨みも増加して、栄養面も優れた食品です。"            
       
       
       

   
 

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