今日のお昼ごはん

14 2017.8

鯛の塩麹焼き 乳児部

  • 麦ごはん
  • 鯛の塩麹焼き
  • 高野豆腐の煮物
  • 切干大根の酢の物
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • かちり

午後

  • 梅ちりめんおにぎり

(高野豆腐の煮物)
高野豆腐は別名凍り豆腐とも言われます。昔ながらの製法で、寒風にさらして作ることによって味が深まっていくそうです。        


10 2017.8

炊き込みご飯と豚肉と春雨の炒め物 乳児部

  • 炊き込みごはん
  • 豚肉と春雨の炒め物
  • さつま芋のこんぶ煮
  • トマト
  • みそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • 南瓜の蒸しパン

(プチトマト)
本日は、「高生連」が子ども達の為に選んだ甘くて美味しいプチトマトです。食育では、しっかりとよく噛んで食べると胃が喜ぶよ、とお話ししています。プチトマトはトマトより皮が硬いので、噛む練習として給食に出しています。


9 2017.8

鯛のおろし煮 乳児部

  • 麦ごはん
  • 鯛のおろし煮
  • ピーマン炒め
  • もずく酢
  • 果物(スイカ)
  • みそ汁

午前

  • 果物(メロン)

午後

  • 青菜おかかおにぎり

(もずく酢)
酢の効果で、もずくに含まれる食物繊維が柔らかくなり、吸収が高まります。善玉菌の栄養源になり、腸の活動を正常に整えてくれます。


8 2017.8

シイラの南部焼き 乳児部

  • 麦ごはん
  • シイラの南部焼き
  • 大豆の煮物
  • ブロッコリーのおかか和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • かちり

午後

  • うめひじきおにぎり

(魚の南部焼き) 
ごまを料理に使うと風味と味が、より一層増します。生のままで使うと消化に良くないですが、炒ったり、擦ったりして使うと、香りと消化の吸収が良くなります。


4 2017.8

ひじきご飯と鯛の塩焼き 乳児部

  • ひじきご飯
  • 鯛の塩焼き
  • 南瓜煮
  • オクラと長いもの梅肉和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • 米粉のココアケーキ

(オクラと長いもの梅肉和え)
オクラと長いもはネバネバが特徴です。粘りは、食欲を促してくれます。また、整腸作用もあり、胃を保護してくれます。