<白和え>
白和えは豆腐の衣で野菜などを和えて作るおかずです。本日の豆腐も「初月豆腐」のもので、安心して食べられます。

<高野豆腐>
高野豆腐は、高野山で作られたことから、そう呼ばれるようになったと言われています。豆腐を凍結乾燥して作られています。

<豆腐と海鮮の旨煮>
豆腐と野菜、そして魚介類で作った旨煮。豆腐は淡白な食材と思われがちですが、これらの食材と一緒に煮ると、魚介の旨味と野菜の甘みが出て、さらにおいしくなります。

<じゃがいものきんぴら>
本日のじゃがいもは「よさこい有機の会」による有機栽培のものです。

<具だくさんみそ汁>
給食で毎日出てくるおみそ汁。大豆の発酵食品であるみそは井上麹店のこだわりのみそを使っています。