（茄子の煮物）
美味しい茄子の選び方は、ヘタのトゲが鋭くとがっていて、果皮の色が濃く、表面にツヤ、ハリのある物を選ぶといいです。
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（たたき胡瓜の梅和え）
梅肉和えにすることで、酢物より酸味が柔らかく食べやすくなっています。
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（たたき胡瓜の梅和え）
梅肉和えにすることで、酢物より酸味が柔らかく食べやすくなっています。
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（ブロッコリーのじゃこ和え）
本日は、頭から尾まで丸ごと食べられるかちりを混ぜて、じゃこ和えにしました。一物全体を頂くことのできるかちりは、和え物にプラスするだけで、簡単にできます。ぜひ、ご家庭でも取り入れてみて下さい。
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（ブロッコリーのじゃこ和え）
本日は、頭から尾まで丸ごと食べられるかちりを混ぜて、じゃこ和えにしました。一物全体を頂くことのできるかちりは、和え物にプラスするだけで、簡単にできます。ぜひ、ご家庭でも取り入れてみて下さい。
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