（青梗菜の節和え）　　　　　　チンゲン菜は栄養素の損失が比較的少ないため、加熱調理向きの葉物野菜です。塩を振って油で炒め、しんなりしたら半分が浸かる程度の熱湯で火を通し水切りすることで、より栄養の流出を防ぎ、色鮮やかに仕上げることができます。            
       


   

　
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＃みそ汁＃味噌＃魚＃野菜
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    （フルーツトマト）　　　　　　　　　　フルーツトマトは、高知県が発祥とされているトマトです。　　　品種名ではなく通常のトマトよりも糖度が非常に高いトマトのことを指します。            


   

　
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   （じゃが芋の金平）　　　　　　　じゃが芋に含まれるビタミンＣは、デンプンに守られていて、熱に強く壊れにくくなっています。        
   

　
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