（きゅうりとオクラの和え物）　　　
きゅうりには、苦味成分が少し含まれています。この苦味は、板ずりをすることで苦み成分を減らすことが期待できます。
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（切干大根の煮物）　　　　　　　
太陽の恵みいっぱいの切干大根は、天日で干すことで保存性と殺菌、消毒効果が高まります。また香りや旨みも増加して、栄養面が優れた食品です。
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（根菜煮）　　　　　　　　　　　
本日は、噛み応えのある根菜を使った煮物です。自然と噛む回数が増えます。よく噛むことで、野菜の甘みや旨味が味わえて、消化の手助けもしてくれます。
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（ナポリタン風）　　　　　　　　
本日のスパゲティはケチャップ味のナポリタンにしています。ケチャップの酸味が気になる方は、茹でたスパゲティを加える前に、加熱してケチャップの酸味を飛ばしてからスパゲティを加えるといいです。
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（八宝菜風）　　　　　　　　　　
八宝は8種のという意味ではなく、 たくさん具材が入った炒め物という意味だそうです。
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