今日のお昼ごはん

27 2017.10

鯛の吉野煮 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鯛の吉野煮
  • じゃがいもの煮物
  • 二色和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • 菜飯おにぎり

(魚の吉野煮)
魚を酒などで下処理し、片栗粉をまぶしてから、煮込みます。魚の旨味を凝縮されたまま煮ることができます。煮汁は、あんかけのように、少しとろみをつけて、仕上げています。


26 2017.10

チャーハンと豆腐と海鮮のうま煮 乳児部

  • チャーハン
  • 豆腐と海鮮のうま煮
  • じゃこ和え
  • 果物(梨)
  • みそ汁

午前

  • 蒸しさつま芋

午後

  • 米粉のココアケーキ

(チャーハン)
たくさんの野菜と豚肉で作っています。香味野菜の香りで、とても美味しく仕上がっています。 


25 2017.10

鱈のみそ焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鱈のみそ焼き
  • ナスの煮物
  • 大根の酢の物
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • 梅ちりめんおにぎり

(具だくさん味噌汁)
園で使用している味噌は四万十の井上麹店の無添加、無着色の味噌を使用しています。


24 2017.10

すりみ豆腐焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • すりみ豆腐焼き
  • 南瓜煮
  • ピーマンの胡麻和え
  • 果物(りんご)
  • みそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • ごぼうとそぼろの混ぜごはんおにぎり

(すりみ豆腐焼き)
「宇佐もん工房」からのイワシを丸ごとすりみにした、カルシウムたっぷりのイワシすりみを使用して作っています。 


23 2017.10

魚(シイラ)の蒲焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 魚(シイラ)の蒲焼き
  • 切干大根の煮物
  • キャベツの梅和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • かちり

午後

  • かつおひじきおにぎり

(切干大根の煮物)
国産の天日干し切干大根を使用しています。乾燥させて水分が少ない分、カルシウムなどの栄養素が濃縮されています。保存も利くので、ぜひご家庭でも活用下さい。