今日のお昼ごはん

9 2017.6

鶏ごぼうごはんと豆腐の野菜あんかけ 乳児部

  • 鶏ごぼうごはん(五分づき米)
  • 豆腐の野菜あんかけ
  • じゃがいものキンピラ
  • キャベツの節和え
  • みそ汁

午前

  • 蒸し大豆

午後

  • 米粉のココアケーキ

(豆腐の野菜あんかけ)
豆腐は、国産大豆を使用して作られた「初月豆腐」のこだわり豆腐を使用しています。
野菜あんかけで、野菜と一緒に美味しくいただけます。

(米粉のココアケーキ)
米粉のココアケーキに使用しているベーキングパウダーはアルミフリーを使用しているので、安心安全です。
アルミは、ミョウバンと表記されていて、生殖系や神経発達に悪影響を与えます。(厚生労働省より)
市販のホットケーキミックスに入っている膨らまし粉は、アルミフリーではないので、ホットケーキミックスも手作りするといいです。


8 2017.6

鯛の塩麹焼き 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 鯛の潮麹焼き
  • ぐる煮
  • 磯和え
  • 具ださんみそ汁

午前

  • 果物(小夏)

午後

  • わかめおにぎり

(魚の潮麹焼き)
塩麹は、高知県産の米と食塩だけでつくられた「井上麴店」の無添加の塩麹を使用しています。


7 2017.6

豚肉と春雨の炒め物 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 豚肉と春雨の炒め物
  • なすの煮物
  • さつま芋の和え物
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • 果物(りんご)

午後

  • ふりかけおにぎり

(なすの煮物)
美味しい茄子の選び方は、ヘタがきれいで全体的に濃い紫色のハリがあるものを選ぶといいですよ。
カリウムの含有量が多く、身体にこもった熱を冷やす力を持っています。
加熱して食べる非常に美味しく食べられます。


6 2017.6

鯵の香味焼き 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 鯵の香味焼き
  • 長いもと昆布の煮物
  • ほうれん草とえのきのごま和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(小夏)

午後

  • 青菜おかかおにぎり

(長いもと昆布の煮物)
長いもは加熱すると、ホクホクした食感になります。調理の仕方によって、色んな食感を楽しめます。


5 2017.6

魚の磯辺焼き 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 魚の磯辺焼き
  • 高野豆腐の煮物
  • 白菜の節和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • かちり

午後

  • うめひじきおにぎり

(高野豆腐の煮物)
高野豆腐は、通常のお豆腐よりも糖質が少なく、たんぱく質や鉄分が豊富です。