（さつま芋サラダ）園では豆乳を使用し、マヨネーズを手作りしています。豆乳・油・酢・砂糖・塩をミキサーで混ぜ合わせると、簡単に手作り豆乳マヨネーズができます。            
           



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 （じゃが芋の炒め物）じゃが芋に含まれるビタミンＣは、デンプンに守られていて、熱に強く壊れにくくなっています。            
           

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（魚の蒲焼き・サバ）　青魚に含まれるEPA・DHAは、記憶力や学習能力の向上・視力の回復などの効果が期待できます。本日は、鯖を蒲焼きにしました。照り焼き風のタレでご飯のすすむ一品となっています。      
         


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 （豆カレーライス）　大豆は、肉に匹敵する量のたんぱく質を含むため、畑の肉と呼ばれます。また、炭水化物・脂質などその他様々な栄養素を含んでおり、自然のバランス栄養食ともいえます。そんな大豆を、本日は園児から人気のカレーに入れました。            
       


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（うの花）　おからは、大豆から豆腐を作る際に出てくる絞りカスです。食物繊維が豊富で、捨てるにはもったいない食材です。うの花の他にも、ハンバーグやおやつ作りに取り入れるとヘルシーで腹持ちもよくなります。            


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