9月1日（火）

 

今日から2学期がはじまりました

 

始業式の様子です

 

 

夏休みのお約束は守れたかな？

 

 

 

さて、2学期からお弁当を再開します

 

1品目は

 

海老とエリンキの炒め物

 

 

海老は背から切り塩コショウをしておきます

 

フライパンにオリーブオイルを入れ

 

ベーコンを炒め、海老、エリンギを炒めます

 

バターを入れ塩コショウをし、にんにく醤油で味付けます

 

2品目は

 

ゴーヤのツナ和え

 

 

ゴーヤは2ミリくらいに切り塩をしておきます

 

軽く洗い絞ってからツナを入れ塩コショウマヨネーズで味付けます

 

3品目は

 

定番のだし巻きたまご

 

 

 

4品目は

 

オクラの胡麻和え

 

 

これも定番です

 

フライパンでゴマを軽く煎ってすり鉢で擦ります

 

きび砂糖、塩、3倍つゆで味付けます

 

赤峰さんを訪問して農薬、化学肥料の恐ろしさを痛感しました

 

次回からは国産無農薬、無化学肥料のごまにします

 

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7月30日（金）

 

今日は明日31日に18歳になる三女のバースデーをしました

 

 

 

以前は6等分でしたが、現在は4等分です　

 

 

しかし、誕生日も以前は年に6回しましたが、現在は4回・・・

 

 

三女の大好きローストチキンをオーブンで焼きましたが

 

 

残念ながら写真に撮るのを忘れました！

 

 

今日の1品目は

 

冷凍の枝豆がんも

 

 

昆布でだしをとり白だしとみりんで煮るだけです

 

2品目は

 

具たくさんの煮物

 

 

活力鍋に鳥、牛蒡、人参、こんにゃく、しいたけを入れ炒めます

 

3倍つゆを水で薄めみりんを足し煮ます

 

3品と4品目は

 

胡瓜のぬか漬けとミニトマト

 

自家製のぬか漬けと無農薬無科学肥料のミニトマトです

 

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7月28日（火）

 

今日は午後から休みをいただいて

 

パパクラブOBの宮﨑さんからお誘いがありました

 

「TOC」
の講演会に参加しました

 

TOCとは制約理論・・・なにか難しい用語ですが、

 

収益を上げるために製造業や土木建築業によく取り入れられているようです

 

今回の講演をお聞きし、業種が違っても取り入れると成果がでると確信しました

 

保護者の皆さんに喜んでいただける幼稚園にするために

 

現状のままでいい・・・

 

時代とともに保護者の皆さんの幼稚園に求めるものも変化しています

幼稚園も子どもたちの心身共に健全な成長のため

 

変えてはならないもの

変えなければならないものがあります

 

保護者の皆さんはどのような理由で幼稚園を選ばれたのか？

 

保護者の皆さんに選ばれる幼稚園を目指して

 

新たな取り組みにも挑戦したいと考えています

 

さて、今日の1品目は

 

茄子の煮物

 

 

だしと三倍つゆを入れ活力鍋で茄子を煮ました　一瞬で出来上がりです

 

2品目は

 

冷凍のいわしとひじきのハンバーグ

 

 

フライパンで焼くだけです

 

3品目は

 

胡瓜とツナのサラダ

 

 

胡瓜はスライスして塩を振り掛けます

 

水で流してよく絞ります

 

塩コショウしてマヨネーズを入れよく混ぜます

 

4品目は

 

ズッキーニとやりいかの炒め物

 

ズッキーニを輪切りに切り、塩コショウしてオリーブオイルで炒めます

 

ズッキーニに火が通ったら一度皿に移します

 

フライパンにバターを足し、

 

やりいかを入れて白ワイン、塩コショウで炒め皿に移します

 

たまねぎ、ピーマン、トマトを入れて炒めます

 

火が通ったらズッキーニとやりいかを戻し

 

にんにく醤油を入れて出来上がりです

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７月24日（金）

 

22日（水）午後から23日（木）まで一泊研修をしました

 

もちろん講師は永堀先生です

 

終了時に記念撮影をしました

 

みんないい笑顔になっていますね

 

 

４グループに分かれて最高の幼稚園を目指してワークショップをしました

 

 

各グループで話し合った意見をまとめて発表しました

 

 

目指すは　「笑顔がいっぱいの幼稚園」

 

 

子どもたちの笑顔、保護者の皆さんの笑顔、地域の皆さんの笑顔

 

 

そのためには・・・まず、教職員が笑顔いっぱいになることですね

 

 

さて、今日のメニューは

 

 

研修疲れと子どもが夏休みに入ったので・・・

 

 

梅とジャコの焼き飯

 

 

 

まず、フライパンごま油を入れ卵を炒めます　　

 

炒めた卵をお皿に入れ

 

もう一度ごま油を入れてベーコン、ジャコ、たまねぎ、人参を炒めます

 

塩、コショウをしご飯を入れよく炒めます

 

醤油を入れよく混ぜます

 

梅とねぎ、大葉を入れ最後に卵を戻して出来上がりです

 

栄養満点です！

 

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７月22日(水）

 

３年前に大阪で出会った永堀先生をお招きして

 

地域の子育て中のお母さん対象の

 

子育て講演会を行いました

 

 

参加型の講演会でしたのであっという間の９０分でした

 

アンケートを永堀先生に送りしたので夏休み中には

 

質問の答えをいただき公開させていただきます

 

 

 

今日の１品目は

 

胡瓜の味噌和え

 

 

いつものように胡瓜を切って塩をします

 

水で洗ってから絞り、軽く酢をしてからもう一度絞ります

 

お酢を少々と味噌と鰹節を入れて出来上がりです

 

２品目は

 

定番のだし巻き卵

 

 

３品目は

 

かぼちゃの煮物

 

 

だしを取り３倍つゆとみりんで煮るだけです

 

４品目は

 

オクラのそのまま煮

 

最近私のふるさと本山町で有機野菜を作られている山下農園

 

の野菜がサニーマートでも販売されています

 

さっそく山下農園のオクラを買いました

 

だしを取り３倍つゆで煮るだけです

 

５品目はぶりの塩焼きです

 

 

塩を振ってグリルで焼くだけです

 

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