午前
ふかし芋
午後
- 米粉の南瓜蒸しパン
(小松菜のお浸し) 鉄分が豊富な小松菜は、あともう一品欲しい時の小鉢にぴったりです。
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ふかし芋
(小松菜のお浸し) 鉄分が豊富な小松菜は、あともう一品欲しい時の小鉢にぴったりです。
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りんご
(ブロッコリーの和え物) ブロッコリーは、抗酸化作用に優れ、ビタミンCも豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンCの損失を最低限に抑えられます。
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小夏
(人参しりしり)
人参は抗酸化作用をもつβ-カロテンが、緑黄色野菜の中でもトップクラスの含有量です。人参たっぷりの人参しりしりですが、玉葱の甘みとツナの旨みで美味しくいただけます。
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かえり
(小夏) 高知の特産品の小夏。皮をむくときは、白い部分(薄皮)を残して皮をむきます。白い薄皮がついている方が、甘くて美味しくいただけます。
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ふかし芋
(豆腐のオムレツ風) 豆腐と挽肉を混ぜ合わせ、そこへ南瓜を加えることで黄色く色づき、見た目がオムレツのようになります。卵のオムレツとは一味違う、美味しい和風のオムレツ風です。
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