梅ひじきおにぎり
（わらび入り豆腐チャンプル） 本日の豆腐チャンプルは、春の味覚わらびを使用しております。いつもの献立に少し取り入れるだけでも、季節を感じることができます。わらびは、山菜類の中でもアクが強いため、生を使用する場合、しっかりとアク抜きをする必要があります。
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ふかし芋
（筑前煮） 根菜類は自然と噛む回数が増え、よく噛むことで野菜の甘みや旨味を感じることができます。また、消化の手助けもしてくれます。
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菜飯おにぎり
（魚の柚庵焼き・サバ） 青魚に含まれるEPA・DHAは、記憶力や学習能力の向上・視力の回復などの効果が期待できます。本日は、鯖を西京焼きにしました。
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米粉のおから蒸しパン
（たけのこご飯） 春の味覚、たけのこの季節がやってきました。米ぬかや米の一番とぎ汁を使用することでアク抜きができます。
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おかかおにぎり
（味噌汁） 味噌は発酵食品の中でも代表的なものです。他にも醤油や納豆などがあります。これらの発酵食品は日本人の体にとても合っていて、食べると腸内細菌を元気にしてくれます。
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