寒天柚子ゼリー
（ピーマンじゃこ炒め） じゃこは頭から尾まで丸ごと食べられ、手軽にカルシウムやビタミンⅮを摂取できます。本日は夏野菜の一つ、ピーマンと一緒にごま油で炒めています。
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梅ひじきおにぎり
（ブロッコリーの和え物） ブロッコリーは、抗酸化作用に優れ、ビタミンCも豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンＣの損失を最低限に抑えられます。
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ちりめんわかめおにぎり
（りゅうきゅうの炒め物） りゅうきゅうとはハスイモの茎の部分のことで、高知県の郷土料理によく使われる食材です。独特の食感を活かし、酢物や田舎寿司としてよく見かけますが、炒め物や煮物にすると、他の食材の旨みを吸った美味しい一品となります。
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米粉の人参蒸しパン
（もやしと胡瓜の柚子和え） 暑くなると酸っぱいものが欲しくなりませんか？酸味は、空腹感の信号を出す摂食中枢が刺激され食欲が湧き、夏バテ防止になります。
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寒天りんごゼリー
（ビーフンカレー炒め） ビーフンはお米（うるち米）の粉から出来ています。野菜のうま味とカレーの風味でご飯がすすむ一品となっています。
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