（じゃが芋の炒め物）　　　　　　　
じゃが芋に含まれるビタミンＣは、デンプンに守られていて、熱に強く壊れにくくなっています。            
     
     
 



 


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（（なすの煮物）　　　　　　　　　
美味しいなすの見分け方は、ヘタの切り口が新しく、トゲが鋭くとがっているものほど新鮮です。果皮の色が濃く、表面にツヤ・ハリがあり、しっかり重みのあるものを選ぶとよいです。            

 

       

   
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（ぐる煮）　　　　　　　
ぐる煮は、高知県の郷土料理です。一つの料理にたくさんの野菜が入っているので、栄養素満点の一品です。            
       
       
 

       
 
   
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""（魚の梅焼き）
酸味は空腹感の信号を出す摂食中枢が刺激され食欲が湧き、夏バテ防止になります。梅の程よい酸味と塩味がこの時期にぴったりな一品です。"            
       
 

     
     
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"（味噌汁）　味噌は発酵食品の中でも代表的なものです。他にも醤油や納豆などがあります。これらの発酵食品は日本人の体にとても合っていて、食べると腸内細菌を元気にしてくれます。"            
         
         
         
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