（かぶの煮物）　　　　　　　　　　かぶの旬は年2回で“春もの”“秋もの”があります。11月～1月に収穫される秋ものは、甘みが強いのが特徴です。かぶは消化酵素であるアミラーゼが豊富に含まれているため、胃を守る働きをしてくれます。


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（じゃが芋のツナ煮）　　　　　　　じゃが芋に含まれるビタミンＣは、デンプンに守られていて、熱に強く壊れにくくなっています。


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（五目豆煮）　　　　　　　　　園で使用している大豆は、国産の蒸し大豆です。ふっくらとして、大豆の香りが口に広がります。


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 （春雨の炒め物）　　　　　　　春雨は、じゃがいもデンプンから作られています。カリウム・カルシウム・ビタミンＢなどが豊富です。乾物から水で戻すと4倍の量になります。
 

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（豆カレーライス）　　　　　　大豆は、肉に匹敵する量のたんぱく質を含むため、畑の肉と呼ばれます。また、炭水化物・脂質などその他様々な栄養素を含んでおり、自然のバランス栄養食ともいえます。そんな大豆を、本日は園児から人気のカレーに入れました。
   
 
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