（トマト）
高生連の有機のトマトを使用しています。３大抗酸化ビタミン（Βーカロテン、ビタミンＣ、Ｅ）を含み、血液を健康にしてくれる作用が期待できます。

（かつお大根）
かつおは、高知を代表する魚です。血液サラサラにしたり、脳の働きを活発にしてくれる不飽和脂肪酸が豊富です。血液の材料になる鉄分や疲れをとってくれる栄養素を含んでいます。

（根菜煮）
本日は、噛み応えのある根菜を使った煮物です。自然と噛む回数が増えます。よく噛むことで、野菜の甘みや旨味が出てくることに加え、消化の手助けもしてくれます。

（魚のもろみ焼き）
本日のお魚は、翔栄興産のお魚を使用しています。もろみ味噌は、四万十にある井上麹店の高知県産の米と国産の小麦、大麦、大豆を使用して作られた無添加のもろみ味噌を使用しています。

（味噌汁）
お味噌は発酵食品の中でも代表的なものです。他にも醤油や納豆などがあります。これらの発酵食品は日本人の体にとても合っていて、食べると腸内細菌を元気にしてくれます。