（味噌汁）
味噌は、四万十市の井上麹店が国産の大豆を使い、愛情を込めて作って下さっている味噌を使用しています。　

（魚の南部焼き）
料理にごまを使うと風味が、より一層増します。生のままで使うと消化に良くないですが、炒ることで、香りと消化の吸収が良くなります。　

（ビビンバ風）
ビビンバ風は以前すごく好評でした。

（ブロッコリーの和え物）
今が旬のブロッコリー。素材の味を楽しめるように味付けは醤油だけで和えています。　

（春菊のおかか和え）
春菊は、骨を丈夫にするミネラルが豊富に含まれています。春菊は茹ですぎると、苦味が出るので、さっと茹でるのがポイントです。