今日のお昼ごはん

4 2017.9

鯛の西京焼き 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 鯛の西京焼き
  • 高野豆腐の煮物
  • 春雨の酢の物
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • ふりかけおにぎり

(春雨の酢の物)
春雨は、じゃがいもデンプンから作られています。カリウム、カルシウム、ビタミンBなどが豊富です。乾物から水で戻すと4倍の量になります。


1 2017.9

ひじきの炊き込みごはんと鯵の塩焼き 幼児部

  • ひじきの炊き込みごはん
  • 鯵の塩焼き
  • 茎こんぶ煮
  • キャベツの塩麹和え
  • みそ汁

午後

  • 米粉のココアケーキ

(茎昆布煮)
昆布は、よろ(こぶ)から縁起物とされています。また、豊富に含まれる食物繊維は、腸からの免疫力を高める作用に期待できます。


31 2017.8

八宝菜風とナスの煮物 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 八宝菜風
  • ナスの煮物
  • さつま芋の和え物
  • 果物(ピオーネ)
  • みそ汁

午後

  • わかめおにぎり

(八宝菜)
八宝菜の「八」は8種類ではなく、たくさんの具材を使った料理という意味だそうです。野菜の切り方は、季節によって繊維を断つように切ったり、食感が残るように調理スタッフが工夫しています。


30 2017.8

麻婆豆腐と冬瓜煮 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 麻婆豆腐
  • 冬瓜煮
  • オクラと長いもの梅肉和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 梅ちりめんおにぎり

(麻婆豆腐)
園では「初月豆腐」の木綿豆腐を使用しています。木綿豆腐で作る際は、湯通ししてから使うと味が染みて美味しく仕上がりますよ。


29 2017.8

鯛のみそ焼き 幼児部

  • 玄米麦ごはん
  • 鯛のみそ焼き
  • じゃがいものキンピラ
  • もやしときゅうりの和え物
  • トマト
  • みそ汁

午後

  • 菜飯おにぎり

(じゃが芋のキンピラ:エリンギ)
エリンギには、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。コリコリした食感で、味にクセがないので、和洋中いろんな料理に使うことができます。