今日のお昼ごはん

16 2024.4

しいらのケチャップソースかけ 乳児部

  • 五分づきご飯
  • しいらのケチャップソースかけ
  • ぜんまい炒り豆腐
  • ブロッコリーの和え物
  • 味噌汁

午前

オレンジ

午後

  • ちりめん菜飯おにぎり

(ぜんまいの炒り豆腐)      春の山菜ぜんまいは、整腸作用が高いとされる不溶性食物繊維を多く含みます。また、糖質の吸収を抑える働きもあります。煮物・油炒め・ナムルなどにすると美味しい山菜です。   




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15 2024.4

鯖の照り焼き 乳児部

  • 五分づきご飯
  • 鯖の照り焼き
  • こんにゃくの土佐煮
  • キャベツの昆布和え
  • 味噌汁

午前

りんご

午後

  • 菜飯おにぎり

(味噌汁)
味噌は発酵食品の中でも代表的なものです。他にも醤油や納豆などがあります。これらの発酵食品は日本人の体にとても合っていて、食べると腸内細菌を元気にしてくれます。      





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12 2024.4

チキンカレー 乳児部

  • チキンカレー(五分づきご飯)
  • 春キャベツのサラダ
  • いちご

午前

オレンジ

午後

  • 米粉のさつま芋蒸しパン

  (春キャベツのサラダ)       3月~5月が旬の春キャベツは葉の巻きがゆるく、軟らかいのが特徴です。シャキシャキとした歯ごたえを楽しみたいときは、芯を手前にし繊維に沿って縦に包丁を、やわらかくしたいときには、繊維を断ち切るように横に包丁を入れると良いです。    





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11 2024.4

鯖の柚子味噌焼き 乳児部

  • 五分づきご飯
  • 鯖の柚子味噌焼き
  • ごぼうの炒め煮
  • 小松菜のごま和え
  • けんちん汁

午前

かえり

午後

  • 梅ひじきおにぎり

 (小松菜のごま和え)     ごまを加えることで風味と旨味がより一層増します。生のままで使うと消化に良くないですが、炒ったり擂ったりして使うと、香りと消化の吸収が良くなります。        
 





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10 2024.4

わらび入り豆腐チャンプル 乳児部

  • 五分づきご飯
  • わらび入り豆腐チャンプル
  • れんこんの煮物
  • 彩り和え
  • 味噌汁

午前

りんご

午後

  • おかかおにぎり

(わらび入り豆腐チャンプル)          本日の豆腐チャンプルは、春の味覚わらびを使用しております。いつもの献立に少し取り入れるだけでも、季節を感じることができます。わらびは、山菜類の中でもアクが強いため、生を使用する場合、しっかりとアク抜きをする必要があります。          
     
   




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