今日のお昼ごはん

23 2018.10

焼き魚(シイラ)の南蛮漬け 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 焼き魚(シイラ)の南蛮漬け
  • 大根の煮物
  • ブロッコリーの節和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • 炊き込み風おにぎり

(ブロッコリーの節和え)
ブロッコリーは秋から冬にかけて収穫されます。ブロッコリーは抗酸化作用に優れ、ビタミンCも豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンCの損失を最低限に抑えられます。


22 2018.10

鰆の香味焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鰆の香味焼き
  • 切干大根の煮物
  • キャベツの梅和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • かつおひじきおにぎり

(キャベツの梅和え)
本日はキャベツと白菜で梅和えにしています。酸っぱいのが苦手な方でも、梅干しは酢よりも酸味が柔らかくて食べやすくなっています。


19 2018.10

鰆のパン粉焼き 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鰆のパン粉焼き
  • じゃが芋のカレー炒め
  • 白和え
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • うめひじきおにぎり

(白和え)
白和えは豆腐やお味噌を使用しているため、栄養価が高くなります。緑黄色野菜のほうれん草、人参を入れてビタミンやミネラルも摂れる一品となっています。          


18 2018.10

豚肉と春雨の炒め物 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 豚肉と春雨の炒め物
  • 南瓜煮
  • きゅうりともやしのおかか和え
  • みそ汁

午後

  • 米粉のココアケーキ

(お味噌・発酵食品)
お味噌は発酵食品の中でも代表的なものです。他にも醤油や納豆などがあります。これらの発酵食品は日本人の体にとても合っていて、食べると腸内細菌を元気にしてくれます。             


17 2018.10

鯖のおろし煮 幼児部

  • 玄米ごはん
  • 鯖のおろし煮
  • 四方竹のきんぴら
  • ブロッコリーとコーンの和え物
  • 具だくさんみそ汁

午後

  • えびいりこおにぎり

(四方竹のきんぴら)
旬の期間が約1カ月程度しか味わえない貴重な山の幸です。切り口が四角い形に似ていることから、四方竹と呼ばれています。