今日のお昼ごはん

21 2019.2

焼き魚の野菜あんかけ 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 焼き魚の野菜あんかけ
  • 厚揚げの煮物
  • ブロッコリーのごま和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • かつおひじきおにぎり

(ブロッコリーの胡麻和え)
冬が旬のブロッコリーとカリフラワーを胡麻和えにしました。カリフラワーのビタミンCは茎の部分に多く含まれていて、熱での損失が少ないです。


20 2019.2

鯖の梅焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鯖の梅焼き
  • きんぴらごぼう
  • 白和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • 蒸しさつま芋

午後

  • ふりかけおにぎり

(魚の梅焼き)
梅は昔から「梅はその日の難逃れ」と伝わる梅。病気やトラブルを遠ざけてくれる魔除けの食材です。


19 2019.2

豆腐のオムレツ風 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 豆腐のオムレツ風
  • いか大根
  • キャベツの柚子和え
  • みそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • 炊き込み風おにぎり

(豆腐のオムレツ風)
オムレツという名前がついていますが、卵は使用せず、豆腐につぶした南瓜や野菜を入れて混ぜているため、黄色く、オムレツ風に仕上がっています。


18 2019.2

シイラの照り焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • シイラの照り焼き
  • 切干大根の煮物
  • 白菜のおかか和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • かちり

午後

  • えびいりこおにぎり

(切干大根の煮物)
切干大根は天日で干すことで、保存性と殺菌、消毒効果が高まります。また、香りや旨みも増加して、栄養面も優れた食品です。


15 2019.2

鯖のパン粉焼き 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 鯖のパン粉焼き
  • 炒り豆腐
  • ブロッコリーのもろみ和え
  • 具だくさんみそ汁

午前

  • 果物(みかん)

午後

  • おかかおにぎり

(炒り豆腐)
初月豆腐の国産大豆で作られた木綿豆腐を使用しています。大豆からは、豆腐だけでなく、納豆や味噌、きな粉、醤油などいろいろな食品が作られます。