（ブロッコリーの和え物）
ブロッコリーは、抗酸化作用に優れ、ビタミンＣが豊富です。茹でる時には塩を少し加えると、ビタミンＣの損失を最低限に抑えられます。

（切干大根の煮物）
太陽の恵みいっぱいの乾物は、天日で干すことで保存性と殺菌、消毒効果が高まります。また香りや旨みも増加して、栄養面も優れた食品です。家庭でも取り入れてみて下さい。

（五目ビーフン）
ビーフンはお米（うるち米）の粉から出来ています。野菜のだしを吸って、美味しく仕上がっています。

（小松菜ともやしの節和え）
鉄分が豊富な小松菜は、あともう一品欲しい時の小鉢にピッタリです。

（根菜煮）
根菜を使用した煮物です。よく噛むことでだ液がたくさん出て、消化の手助けをしてくれます。普段より＋１０回でも多く噛むことを意識してみるのも良いかもしれません。